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5元炸饅頭一賣60多年,阿公臨終前仍掛念 孫承諾會傳承下去

許多台中人的回憶中,在第二市場附近一個小巷子裡有個熟悉的味道「天天饅頭」,

一顆5元的日式紅豆炸饅頭,到目前已經經營了60多年,仍然堅持不漲價。

第三代接班人簡苳祐表示:「以前賣5塊,現在賣5塊,之後也都會賣一顆5塊,

因為那是阿公的理念、精神,阿公說很多人很辛苦,沒什麼錢,

如果這個小饅頭可以讓那些辛苦人至少有東西吃,這也是好事。」

1949年創立的「天天饅頭」,當時的創辦人簡兩傳先生不幸於2017年年底病逝,讓許多顧客相當難過,

簡兩傳的兒子,也就是第二代接班人簡正義表示:

「當年父親靠著賣日式炸紅豆饅頭養活一家人,一賣就是60多年,

對這個小攤父親投注了許多心力與回憶,所以就算年紀大了,父親還是堅持出門擺攤,

不是為了賺錢,而是想讓大家吃到炸饅頭。」

簡正義說:「父親因為放心不下這個攤子,每天都來看他做生意,

就算生病了也不說、不肯去看醫生,因為擔心自己走了這個小攤也會跟著消失。」,直到孫子第三代簡苳祐答應接手,阿公才比較放心。

孫子簡苳祐表示自己本來沒有打算接班,因為長輩想法比較傳統,他們之間想法有出入,

直到阿公生病,他看到阿公還是一直掛念著饅頭攤,

「從小我就跟阿公感情很好,知道他整個癌細胞都擴散,然後還一直擔心那個饅頭攤,

真的很捨不得啊,就想說,想讓他沒有遺憾,所以決定傳承下去。」

而當時阿公到醫院檢查時已經是膀胱癌末期,整個癌細胞已經百分之百擴散,根本無法治療,簡苳祐說,自己看了很心酸,所以當阿公住進醫院後,承諾自己會接下饅頭攤。

一個星期之後,阿公就病逝了,簡苳祐難過卻又慶幸自己讓阿公走得沒有牽掛,

他說,會記得和阿公的約定,會好好將饅頭攤做下去。

除了現有的紅豆口味,未來他也會研發一些新口味販售,

一定會將阿公的味道繼續傳承下去,讓大家都能吃到懷念的味道。

相關影片看這邊↓

https://www.youtube.com/watch?v=if5DJGP4z4I

來源來自YOUTUBE
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